拌啥都好吃的辣椒油

作者： 林逗逗smile

用料

• 大蒜 2颗
• 姜 一块
• 二荆条/小米辣 看你吃辣程度
• 香叶 三四片
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 辣椒面 见图
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 鸡精 1勺

拌啥都好吃的辣椒油的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

用你喜欢的方法，弄成碎末

步骤 3

材料如图那么多量，差不多就行，应该用小葱更香，我只有大葱

步骤 4

我用的菜籽油，（油稍微多一些，辣椒面吸油，油多放的时间也长一些）油微热，小火，下 葱 花椒 香叶，炸到看香叶快糊了，捞出残渣

步骤 5

中小火，下姜蒜辣椒末，搅拌防止粘锅，炒到如图的程度（看着好像蟹黄🤤），调小火，下辣椒面

步骤 6

搅拌开，觉得油不够可以再加一点油，快出锅前放盐糖鸡精，搅拌均匀，出锅

步骤 7

放在无水无油的罐子里冰箱保存，可以吃一个月，吃面条，凉拌菜放一勺，太香了

菜谱创建时间：2021-09-01 17:13:00