鹅蛋火腿手抓饼

作者： 好好吃饭的魔女

孕晚期老人家教吃鹅蛋可以清胎毒，尝试一下各种鹅蛋的吃法

用料

• 火腿肠 1根
• 鹅蛋 1个
• 手抓饼皮 1张
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 番茄酱或沙拉酱 适量

鹅蛋火腿手抓饼的做法步骤

步骤 1

火腿肠、香菜切粒，与鹅蛋液搅拌均匀备用即可，可以加一点盐调味（因为鹅蛋是自家养的鹅生的，没有腥味，如果外头买的腥，可以再加点胡椒粉去腥）

步骤 2

锅热放油后，调中小火，摊上手抓饼皮（饼皮不需解冻），待饼皮起一点气泡后，淋上调好的蛋液，铺平（尽量摊薄，熟得快一点），大概煎2分钟后，翻面继续再煎2分钟，让蛋彻底熟透（孕妇不能吃生的食物！），闻到香香的饼味，就是已经熟了！

步骤 3

上碟！

步骤 4

最后可以加上自己喜欢的酱酱，就可以开吃啦

鹅蛋火腿手抓饼的小贴士

⚠️注意火候，手抓饼和蛋都很容易熟或者糊掉的！ ⚠️如果喜欢吃脆皮的，饼皮上蛋液放少一半，减少水分（剩余的一半蛋液另外煎成型再夹进饼里吃，口感更丰富！），然后开大一点火煎，闻到或者看到到饼皮有点微焦的时候，马上关火上碟，就是脆脆的口感

菜谱创建时间：2021-09-01 11:14:52