小煎鸡腿肉

作者： Emily_yang

小红书刷到视频，看起来好好吃，果断做起来。

用料

• 鸡腿 3只
• 二荆条 15个
• 小米辣（红） 5个
• 小米椒（绿） 5个
• 蒜 3瓣
• 子姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 5克
• 花椒 15粒
• 啤酒 半听

小煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备配料： 1.所有辣椒都切小段 2.蒜，子姜切小块 3.花椒粒少许（忘记放盘子里面了）

步骤 2

鸡腿肉改刀切小块，加入盐，白胡椒粉，料酒抓匀腌制10分钟

步骤 3

锅内下入菜籽油烧热，倒入腌制好的鸡腿肉块，同时放入花椒粒和蒜一起翻炒，鸡腿肉炒至8成熟时加入豆瓣酱翻炒上色，接着加入生抽和老抽继续翻炒，最后下子姜块和辣椒段翻炒后加入啤酒增香，大火再继续翻炒五分钟即可关火盛出装盘。

步骤 4

完成✔️

小煎鸡腿肉的小贴士

鸡腿肉腌制的时候有放盐，老抽生抽豆瓣酱都有味道，所以期间可以不用再加盐。

菜谱创建时间：2021-08-31 22:35:38