比外卖还好吃的#牛肉米粉

作者： Miss徐_

附带牛肉浇头做法 做好的牛肉浇头 配粉 配面都超好吃😋

用料

• 米粉 100克
• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 葱姜 适量
• 干辣椒 2/3个
• 花椒/香叶 适量
• 八角 1个
• 料酒 3勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺

比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉提前泡水 泡软更好煮

步骤 2

牛肉切方块 泡出血水、大概半个小时 中间换2次水

步骤 3

准备葱姜 干辣酱 花椒香叶八角等

步骤 4

洋葱切块备用

步骤 5

牛肉冷水下锅 ➕姜片 料酒 给牛肉焯下水

步骤 6

珐琅锅洋葱码底、放入焯水后的牛肉

步骤 7

一勺黄豆酱 一勺豆瓣酱 ➕料酒 生抽 老抽、花椒配料包等

步骤 8

然后加入足够的开水、中小火煮1个小时左右即

步骤 9

泡软的米粉、煮熟捞出过水 洗一下淀粉

步骤 10

煮好的牛肉粉 烫几颗青菜 浇上两勺牛肉汤 放上超多牛肉、再配上点酸豆角 简直比外面店里还要好吃

菜谱创建时间：2021-08-31 22:13:54