好吃的红烧鸡爪

作者： 猫猫爱吃榴莲

用料

• 鸡爪 只
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 冰糖 克
• 盐 克

好吃的红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪放生姜料酒焯水

步骤 2

煮开，撇去浮沫，再小火煮五分钟左右，然后用凉水冲洗干净，放一边

步骤 3

热油，加冰糖，冰糖先炒化

步骤 4

放入鸡爪，炒糖色

步骤 5

炒好糖色的鸡爪先放一边

步骤 6

重新起锅热油，放生姜、大蒜、我没有葱，就切了个洋葱

步骤 7

把鸡爪放进去翻炒，放蚝油、生抽、老抽，想吃辣的还可以放豆瓣酱

步骤 8

加水，末过鸡爪，放3片香叶、1块桂皮、2个八角

步骤 9

大火煮开，中小火30分钟

步骤 10

最后收汁，起锅，甜甜的超好吃

好吃的红烧鸡爪的小贴士

我冰糖放多了，最后甜甜的，但是我自己喜欢吃，喜欢吃辣的，就少放点冰糖，然后放调料那步可以放小米辣或者豆瓣酱，这个辣度根据自己口味来定

菜谱创建时间：2021-08-31 20:26:29