快手越南春卷版烙馍卷菜

作者： KiCo爱美食

用料

• 春卷皮 适量
• 黄瓜 1根
• 青椒 1个
• 红薯粉丝 一把
• 鸡蛋 3个
• 烤肠 2根
• 盐
• 生抽
• 蚝油

快手越南春卷版烙馍卷菜的做法步骤

步骤 1

粉丝：爸妈从家里拿的手工红薯粉，特好吃，提前泡软 生菜：只要菜心，洗干净 香肠：切丁 鸡蛋：加一点盐和香油，打散 青椒：切丝 黄瓜：切丝

步骤 2

先炒鸡蛋和香肠丁，炒熟后铲碎，盛出备用

步骤 3

锅里稍微多加一点油，要不然粉丝炒出来硬邦邦的不好吃~

步骤 4

分别下入粉丝，加盐和生抽调味，炒熟后分别加入刚才炒熟的鸡蛋，香肠，青椒，翻炒均匀后加入黄瓜丝，加入盐，生抽和蚝油调味，再炒两分钟即可出锅

步骤 5

在平底锅里加一点纯净水，把春卷皮放进去泡十秒钟

步骤 6

取出春卷皮放到一个盘子里（很容易粘，可以涂一点点橄榄油），在春卷皮中间下方放一些菜，先把下侧饼皮翻上去

步骤 7

再把左右两侧的饼皮收到中间，最后拎着上侧饼皮下来，包裹紧

步骤 8

还可以先放一片生菜心，再加菜，脆脆的也很好吃

步骤 9

还可以直接用生菜卷着吃，哈哈~

快手越南春卷版烙馍卷菜的小贴士

1，春卷皮用凉水或温水泡几秒钟即可，太久了容易破； 2，不要一次做一盘，最好是做一个吃一个，要不然春卷皮时间久了也容易破…… 3，馅料可以炒的略微咸一点点，因为春卷皮是没有味道的，当然也可以配一点酱汁

菜谱创建时间：2021-08-31 16:25:57