丝瓜炒毛豆

作者： vippig

夏日家常菜，鲜香清口，营养好。

用料

• 丝瓜 中等大小2根
• 毛豆 半大碗

丝瓜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块。

步骤 2

油锅六成热，放入洗净的毛豆仁煸炒至毛豆仁呈现出诱人的翠绿色。

步骤 3

把毛豆拨向一边，倒入丝瓜煸一下，让丝瓜都滚上油。

步骤 4

混合毛豆和丝瓜。

步骤 5

加一点点水。

步骤 6

调味后加盖稍微焖一会儿，等毛豆断生就可以出锅了。

步骤 7

丝瓜毛豆不宜加盖闷的时间太久，不然毛豆会发黄，丝瓜太软烂，就不好吃了。

步骤 8

清爽夏日菜上桌啦！

步骤 9

处暑过后，吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜。 这几天秋老虎好厉害，今年最后再做一次丝瓜炒毛豆，明年再见啦✋

丝瓜炒毛豆的小贴士

毛豆本来就鲜的，味精少放一点。

菜谱创建时间：2021-08-31 13:08:55