生椰拿铁三明治蛋糕

作者： 丽丽在目yl

💥爆火的生椰拿铁☕做成蛋糕三明治🥪🍰， 香浓顺滑的椰香奶油➕细腻绵软咖啡香气的戚风蛋糕🍰，很好吃😋 用了椰香奶油霜，不怕天热融化，外带也很可🉑️！

用料

• 🔆椰香奶油霜
• 黄油 50克
• 淡奶油（常温） 160克
• 糖粉 25克
• 椰子粉 20克
• 🔆咖啡蛋糕片
• 鸡蛋 5个
• 热水 70克
• 速溶黑咖啡粉 5克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 55克
• 柠檬汁 几滴

生椰拿铁三明治蛋糕的做法步骤

步骤 1

速溶黑咖啡粉➕热水冲泡搅匀➕玉米油充分搅匀乳化 筛入低粉拌匀 加蛋黄拌匀

步骤 2

蛋清➕柠檬汁，分3次加糖打发到弯钩状态 分2次加蛋黄糊，翻拌均匀 倒入烤盘 送入提前预热好的烤箱，上下火150度烤26分钟左右

步骤 3

做椰香奶油霜 软化的黄油➕糖粉用电动打蛋器打发搅匀 ➕椰子粉拌匀 分多次少量➕常温淡奶油，每次搅打均匀融和后再加下一次

步骤 4

搅打到细腻有光泽 烤好的蛋糕片切成两条 抹上奶油霜，盖上另一片蛋糕片 切成小块即可！

生椰拿铁三明治蛋糕的小贴士

奶油霜中淡奶油用常温的 每次少量多次加，充分搅打均匀后再加下一次 如果出现轻微油水分离，可以把盆座温水中搅打 用不完的奶油霜冷藏保存，用时室温回软再次搅打均匀即可！

菜谱创建时间：2021-08-31 09:32:57