Morning Glory元气马芬

作者： joyce-12

妈妈在Whole Foods无意中发现的小马芬 她自己吃过觉得很喜欢 又带了两个给我试试 我吃过觉得好吃 突然想要自己试着做 想说马芬做起来应该都不算…难…吧…？ 后来发现这款马芬名字叫Morning Glory Muffin 在Whole Foods又名Top of the Day 听起来就元气满满❤️ 中英文配方我都看了好几个 最后结合自己喜好试做了一次 第一次的试验品觉得香味不够浓郁 放到隔天后口感也不够湿润细腻 昨天又做了部分调整重新做了一遍 放了一夜试了试 自己感觉基本和买的没差～ 图中这种纸杯做了10个 （成品略矮了一点） 普通的马芬纸托应该能做15个

用料

• 面粉（低/中筋都可以） 172克
• 细砂糖 100克
• 黄糖 45克
• 苏打粉 8克
• 肉桂粉 5克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋（带壳60g左右） 2个
• 牛奶 35克
• 玉米油 127克
• 香草精 3克（不必这么精准）
• 苹果 1个
• 萝卜 1根
• 核桃 50克
• 葡萄干 70克
• 椰蓉 20克

Morning Glory元气马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热 干性配料准备好 苹果和萝卜擦丝- 个人觉得苹果不必太细 烤完更能吃到它的味道 核桃需要烘烤熟-其中三分之二碾碎一点混合到面糊，剩下三分之一留着用来烤前放在表面，想要都碾碎混合到中间也可以 椰蓉我也烤了两分钟 - 会很香 但是一定不能烤过 会变黑…（不要问我怎么知道 囧）还有我在做功课的过程发现也有不喜欢椰蓉不放的，如果你不喜欢也可以省略～ 葡萄干我不喜欢太大颗 切碎了一点后泡水5分钟

步骤 2

粉类混合

步骤 3

油，牛奶，香草精和鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

液体混合物再和粉类混合均匀

步骤 5

加入所有干性配料

步骤 6

混合均匀的样子…是不是太啰嗦了🤣

步骤 7

倒入纸杯中 180度烤30分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

切开满满的萝卜丝，苹果丝，坚果碎和葡萄干 伴随着肉桂的香气 开启元气满满的早餐！

Morning Glory元气马芬的小贴士

⚠️⚠️⚠️ 甜度个人觉得刚刚好 怕甜的可以适当减一点糖量

菜谱创建时间：2021-08-31 07:58:28