肉酱豆腐蒸鸡蛋

作者： 何Vivian

用料

• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 一点点
• 内酯豆腐 1盒
• 葱 1根
• 淀粉 3勺
• 肉末 适量
• 剁椒酱 少量

肉酱豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把水豆腐切小块，然后打两个鸡蛋，把鸡蛋打浑加一点点盐打，不要担心多放会咸，再加鸡蛋液的1.5倍的自来水（或凉白开）水打浑，把打好蛋液倒到豆腐上

步骤 2

在锅里把水烧开，等水快开了再把鸡蛋豆腐放进去镉水蒸，关小火慢蒸

步骤 3

蒸的过程把肉剁了（可以是猪肉也可以是牛肉）

步骤 4

热锅加油

步骤 5

放肉末

步骤 6

加入蚝油、酱油，这个图片是蚝油里有水所以肉酱已经有水了，还可以放一些剁椒酱

步骤 7

调一碗淀粉水

步骤 8

倒进肉沫中

步骤 9

快起锅的时候倒下葱，也可以不放最后倒出肉酱再撒上去

步骤 10

把做好的肉酱倒在豆腐鸡蛋羹上即可

菜谱创建时间：2021-08-30 21:25:53