不正宗的麻婆豆腐

作者： 潜之

叫不正宗的麻婆豆腐是因为没有放豆瓣酱的缘故。没有找到正宗的郫县豆瓣酱就干脆用辣椒面代替啦，也很好吃的哦！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 青花椒 20粒
• 肉末 150克
• 小葱 1根
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 红糖 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 辣椒面 1勺

不正宗的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里放油，放入青花椒和蒜粒煸香，再放入肉末划散，炒至断生。

步骤 2

趁肉末基本变色放入适量辣椒面，在油里炒一下就可以出现红油啦。

步骤 3

豆腐切块放入，把所有酱料一起放入。等充分混合后加入水淀粉勾芡就好啦！

步骤 4

最后撒上葱花和香菜就可以与米饭大战啦！

不正宗的麻婆豆腐的小贴士

水淀粉可以让酱汁充分包裹在豆腐上面哦！

菜谱创建时间：2021-08-30 20:47:04