辣炒花蛤简单版

作者： 寻鹿-

用料

• 花蛤 2.5斤
• 干辣椒 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 糖 一小勺
• 酱油 适量
• 醋 少量
• 螺丝椒 3个或更多
• 小米辣 爱辣人士＋
• 蚝油 多来一些
• 面酱 可加可不加
• 味精 可加可不加
• 淀粉水 可加可不加
• 盐 按自己口味咸淡

辣炒花蛤简单版的做法步骤

步骤 1

1.揉搓清洗花蛤 2.盐水浸泡30分钟以上 3.拿个相同大小的盆倒扣上下晃动并清洗

步骤 2

1.焯水至所有花蛤都打开 2.用细网筛撇去浮沫 3.清水冲洗并滤干

步骤 3

准备配料: 姜3片 螺丝椒3个 蒜5瓣 香菜适量（不喜香菜人士可不加） 追求辣度或颜值可加入适量干辣椒或小米辣٩(*Ӧ)و

步骤 4

1.锅内放适量油 2.下入蒜、姜、辣椒爆香 3.加入盐、酱油、少许醋、少许白糖、大量蚝油 4.喜欢酱香味的可以放面酱炒出香味 5.放入花蛤翻炒均匀 6.喜欢汤汁粘稠可以加一勺淀粉水 此处忘记拍照啦( ̊ଳ ̊)

步骤 5

撒香菜翻拌出锅~ （家里没有小米辣啦，不然颜色会好看些）

辣炒花蛤简单版的小贴士

喜欢辣的人一定要放辣点的辣椒，螺丝椒个人感觉是不辣的( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ ) 糖少放，只是起提鲜作用哦

菜谱创建时间：2021-08-30 19:21:27