茶树菇炒牛柳

作者： 雅慧_ukcl

用料

• 茶树菇 克
• 牛肉 克
• 料酒 勺
• 油 克
• 生抽 勺
• 糖 克
• 葱姜蒜

茶树菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

茶树菇泡水

步骤 2

牛肉切条，加上葱，姜，黑胡椒，生抽，少量盐，稍多淀粉，腌制半小时

步骤 3

牛肉快腌好的时候把茶树菇拿出来根切掉，然后切成小段

步骤 4

调一点淀粉水，切蒜瓣，有鲜辣椒就切一点辣椒，

步骤 5

热锅加少量油，放牛肉，大火炒，牛肉变色之后加淀粉水，然后翻炒盛出来。（这一步实际上做的时候是盛出来再往上面倒淀粉水，不知道提前加会不会影响后面炒茶树菇）

步骤 6

加入稍多的油，放干辣椒和花椒，炒一下放蒜瓣。再炒一下放茶树菇。茶树菇炒久一点，或者据说可以加一点水炖一小会。

步骤 7

把炒好的牛肉放进去一起炒

步骤 8

加盐，加一勺老干妈，或许还可以加一点耗油

菜谱创建时间：2021-08-30 17:17:22