鱼香肉丝

作者： 梅哲味道

鱼香肉丝里面没有鱼🐟！用了几种方法做鱼香肉丝，最后定下了现在这个方子，家常版用胡萝卜代替了笋丝，味道极好！很下饭😜

用料

• 肉丝（猪肉或者鸡肉） 200克
• 黑木耳 6朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 剁椒 1勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 5克
• 黄酒 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

醋、黄酒、蚝油、生抽、糖和清水调汁后加入一勺淀粉调匀备用。

步骤 2

胡萝卜🥕青椒🫑黑木耳切丝备用

步骤 3

肉丝用生抽、黄酒、淀粉抓匀

步骤 4

热锅冷油放葱姜丝后炒熟肉丝盛出备用

步骤 5

锅中放油后把胡萝卜丝青椒丝黑木耳丝同时放入炒

步骤 6

炒软后放入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒

步骤 7

放入肉丝翻炒

步骤 8

fang入一勺豆瓣酱继续翻炒

步骤 9

放入事先调好的调汁继续翻炒

步骤 10

非常好吃的下饭菜，每次都会光盘的

菜谱创建时间：2021-08-30 15:30:48