尖椒土豆片

作者： beep0112

3口之家量，着实是吃饱了。

用料

• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 大料 1瓣
• 尖椒 2个
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 醋 少量

尖椒土豆片的做法步骤

步骤 1

辅料处理：葱、蒜切末，大料掰瓣

步骤 2

食材处理：尖椒一分为二，斜刀切菱形片 土豆横切，一分为二，切片1.5mm即可，勿太厚

步骤 3

热锅凉油，先炒辣椒断生，放点点盐翻炒，盛出

步骤 4

热锅凉油，下蒜末、葱末、大料爆香后下土豆片，大火翻炒。 翻炒至6.5成熟，下辣椒，放生抽、盐调味。

步骤 5

可加少许水，闷、翻炒至食材绵软。锅边淋少许醋，翻炒后加蒜即可起锅装盘。

尖椒土豆片的小贴士

土豆翻炒不好熟时，可加少许水闷一下

菜谱创建时间：2021-08-30 15:15:44