【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上

作者： 爱浅浅的Lance

这是一道复刻料理，还原《原神》游戏中的绯樱饼 【绯樱饼】 细腻雅致的点心。周围萦绕着绯樱淡淡的香气，优美的外形，封存着稍纵即逝的美丽。万籁俱寂的时刻，品上一口，就仿佛回到了绯樱纷纷扬扬飘落的刹那 从游戏图片上看，显示中的原型应该是日式关东风的点心·长命寺樱饼。用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。

用料

• 白玉粉（或糯米粉） 20克
• 低筋面粉 200克
• 糖 50克
• 红曲粉（用于调色） 一勺
• 红豆馅 适量
• 水 以下面步骤为准

【原食复刻】绯樱饼-神里绫华参上的做法步骤

步骤 1

20g的白玉粉倒入碗中，分次加入200mL水，充分搅合搅合。 Tips：分次加水可以让白玉粉充分溶在水中

步骤 2

于是得到了白玉粉浆

步骤 3

到一半的粉浆到锅里，用小火慢慢加热，同时不停搅拌，蒸发掉一部分的水分。

步骤 4

得到了透明胶状的史莱姆原液（doge）糊糊

步骤 5

加入剩下一半的粉浆，已经搅拌混合，这一步可以让粉浆混合更加细腻。

步骤 6

取一勺红曲粉溶到200mL水里，得到红色的水

步骤 7

加入到粉浆里，樱花色的粉浆就做好了

步骤 8

分别加入50g糖，200g低筋面粉（面粉过一遍筛）

步骤 9

搅合搅合，调成面糊

步骤 10

这一步叫做画饼，在平底锅上用面糊画出一个长条的饼

步骤 11

饼皮凝固后，包上一块红豆馅

步骤 12

在包上一片樱花叶

步骤 13

摆盘，然后下面是成品

菜谱创建时间：2021-08-30 13:55:10