果汁山药糕

作者： 夕阳珍

山药具有健脾益胃和延年益寿等作用～蒸熟的山药捣成泥状，加上浓缩的水果汁，满满的WC，入口即化，非常香甜可口…这款果汁山药糕，很适合下午茶或餐后甜点哦！

用料

• 铁棍山药 1根（150克山药泥）
• 新的浓缩果汁 50克
• 纯净水 50～60克
• 吉利丁片 4～5克

果汁山药糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，吉利丁片，冰水泡软备用。

步骤 2

山药洗净蒸熟（大约18分钟），去皮切块，取150克左右捣成泥状。

步骤 3

将浓缩果汁分几次加入到山药泥中，每次都搅拌均匀一下～

步骤 4

纯水微波炉叮咚至50～60度左右，将泡软的吉利丁片沥干水分，放入热水中搅拌至融化，再分几次加入到山药泥中，每次都搅拌均匀即可。

步骤 5

完成后的果汁山药泥，倒入保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏二小时以上。（保鲜盒可以垫一层保鲜膜，方便后面脱模取食）

步骤 6

想吃的时候，取出切块装盘即可。满满的WC哦！甜甜蜜蜜的入口即化…

果汁山药糕的小贴士

1，果汁的量，可以根据自己喜好的甜度做增减。 2.不是马上吃完，可以冷冻保存的。

菜谱创建时间：2021-08-30 13:44:21