扁肉馄饨

作者： Am三水妹

用料

• 肉糜 200g
• 盐 7克
• 生抽 5g
• 葱姜水 60g
• 耗油 5g
• 糖 3g
• 麻油 5g
• 馄饨皮 半斤
• 汤底：
• 紫菜 少许
• 盐 2-3g
• 荤油 3-5g
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许

扁肉馄饨的做法步骤

步骤 1

葱和姜+100g水，放入主锅1分速度10

步骤 2

过滤备用

步骤 3

放入肉糜和所有调味料，2分钟反转3上个劲，加入30g生姜水1分反3，再加入一次30生姜水1分反3

步骤 4

包成你喜欢的样子

步骤 5

吃不完，可以冷冻

步骤 6

主锅800g水，10分钟100度小勺，在设置4分钟100反勺，从量杯孔把馄饨丢进去盖上量杯盖，这时候可以调汤底了，装入碗里开吃～有嚼劲又香

菜谱创建时间：2021-08-30 13:31:46