包菜粉丝炒鸡蛋

作者： 木木爱厨艺

这是一道很家常的菜，老少皆宜，主要是很下饭，配稀饭的话，更是变身妥妥的干饭人。

用料

• 包菜 半个
• 粉丝 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 适量
• 生抽、蚝油、盐 适量

包菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，胡萝卜切丝，粉丝用温水泡软（开水容易泡得太软），准备好葱姜蒜

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀，先在锅里炒熟，炒得嫩一点就可以了，先放碗里。

步骤 3

倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入准备好的洋葱、胡萝卜、包菜，翻炒均匀，炒到包菜半熟状态。

步骤 4

接着放入粉丝，炒好的鸡蛋，加盐、生抽、蚝油适量，翻炒均匀，再炒1分钟左右即可，起锅前加入小葱、鸡精就完成了。

步骤 5

喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒或者老干妈，一起炒一炒，很香很下饭。家里有小朋友，就可以做这种不辣的。

菜谱创建时间：2021-08-30 13:20:02