咸蛋黄焗南瓜

作者： susu燕子

这是一道很下饭的菜品，当南瓜遇上咸蛋黄美味到飞起。而且做法简单，适合经常上餐桌的菜哦。

用料

• 南瓜 150～200克
• 咸蛋黄 2个
• 葱 1小根
• 油 适量
• 盐 1～2克

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

备好食材：南瓜去皮切成4，5厘米长的块状或条状，不能切太细小哦。熟的咸蛋对半切开取出伴有油的咸蛋黄和少许蛋白混合碾碎待用，葱洗净切粒待用。

步骤 2

用奶锅加入热水后把南瓜放入煮七成熟，就是用筷子插进去还感觉有点硬，不能太熟，要不然等会和咸蛋黄混合的时候就散了，不能成型。沥干水后待用。

步骤 3

另起不粘炒锅，热锅下油后加入咸蛋黄翻炒到冒泡泡后就加入七成熟的南瓜。

步骤 4

让南瓜均匀裹上咸蛋黄继续翻炒，动作要轻柔一点哦。

步骤 5

最后加入葱粒和一点盐调味就可以装盘啦。

步骤 6

趁热享用，无敌香哦，超级下饭😋。

菜谱创建时间：2021-08-30 12:56:10