蛋黄酥

作者： 一只靴子露脚趾

用料

• 水油皮
• 面粉 250克
• 猪油 70克
• 水 100克
• 细砂糖 30克
• 油酥
• 面粉 175克
• 猪油 85克
• 馅
• 豆沙 350克
• 蛋黄 18个
• 枣泥 100克

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油皮：面粉，猪油，白砂糖，水一起搅拌

步骤 2

水油皮揉成这样放冰箱冷藏半小时左右

步骤 3

油酥：面粉和猪油一起搅拌

步骤 4

油酥揉成这样放冰箱冷藏半小时左右

步骤 5

豆沙化冻准备好（我之前熬的绿豆沙放在冰箱，还有一点枣泥混一起了）

步骤 6

各揉成20个球球

步骤 7

豆沙包蛋黄

步骤 8

水油皮包油酥

步骤 9

压扁

步骤 10

卷起来

步骤 11

压扁

步骤 12

继续卷起来

步骤 13

压扁

步骤 14

抱起来就好了

步骤 15

涮蛋黄液，放点芝麻

步骤 16

烤箱预热十分钟，上下火175度35分钟

步骤 17

出炉了，热的比较好吃哦

菜谱创建时间：2021-08-30 11:58:12