酸辣粉

作者： 乖耳木目

摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》

用料

• 魔芋丝 200克
• 油麦菜 100克
• 葱 20克
• 大蒜 3瓣
• 花椒 5克
• 老干妈 20克
• 郫县豆瓣酱 5克
• 醋 10克
• 生抽 5克
• 干辣椒 2个
• 鸡精 2克

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

魔芋丝、油麦菜洗净，葱蒜洗净切碎备用；

步骤 2

老干妈、郫县豆瓣酱过水备用；

步骤 3

热锅喷凉油爆香花椒、干辣椒，放入葱蒜碎继续炒香，倒入老干妈和郫县豆瓣酱翻炒1分钟，倒入500毫升水，随后放入魔芋丝；

步骤 4

待锅中水沸腾，放入生抽、鸡精调味，放入油麦菜，菜熟后出锅前放醋。

菜谱创建时间：2021-08-30 07:37:16