蒸排骨土豆

作者： 曦老板

用料

• 土豆 2个
• 排骨 400克
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜 适量片
• 蒜 4瓣

蒸排骨土豆的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净去皮，切滚刀块，备用。（不要切太小了）

步骤 2

排骨清洗后，加入生抽、老抽、耗油、料酒、糖、姜、蒜、玉米淀粉腌制20分钟。

步骤 3

土豆用厨房纸擦干，裹上薄薄的一层玉米淀粉。

步骤 4

锅里倒入多一点的油，把土豆煎到金黄。（也可以用油炸，煎过或者炸的土豆蒸的时候不容易散开）。

步骤 5

土豆放下面，排骨放在土豆上面，水开大火蒸20分钟。

菜谱创建时间：2021-08-29 23:52:02