竹荪鸡汤
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在竹荪鹅吃了一顿,顿时觉得堪称一流美味,汤鲜美的另人像身处于云南的山野间,周围环绕了烟雾,升腾了某种世外桃源的幻想,于是决定买竹荪自家炖一锅汤试试,竹荪是一种菌类,生长在潮湿竹林地,去市场询问,才知道现在有两种,一种为人工养殖的,颜色比较白,还一种是野生的,颜色比较黄一些,价格也相对比较贵。几十克就要20-30块钱,不过能品尝这样美味的汤,再贵也值得,更不用说菌类的养生意义了:)
竹荪鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡腿连骨斩成大块,用清水冲洗干净,放入加好清水的碗中,加少许料酒浸泡10-15分钟备用
步骤 2
干竹荪剪去根部的小白圈圈,用清水洗净浸泡后捞出备用
步骤 3
锅内一次性放入足量清水,放入姜片,鸡腿大火烧开小火炖20分钟
步骤 4
中间撇去汤上的浮沫,20分钟后,放入准备好的竹荪继续炖5分钟,最后放盐调味,再放入适量枸杞点缀即可
菜谱创建时间:2012-09-30 13:35:40