葱爆梭子蟹

作者： 果冻的厨神妈妈

8月底正是吃梭子蟹的最佳时节，盒马的梭子蟹只要55元一斤，趁这个季节多吃吃

用料

• 梭子蟹 8只
• 葱 一把
• 姜 8片
• 蒜片 一半
• 薄盐生抽 适量
• 料酒 两勺
• 糖 一勺
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米辣 适量

葱爆梭子蟹的做法步骤

步骤 1

姜切片，大蒜切片，小米辣切片，葱切断

步骤 2

一只蟹切成四份裹淀粉下锅煎，不容易散开

步骤 3

蟹壳也裹一点淀粉煎熟

步骤 4

热锅下油，下配菜炒香

步骤 5

再下葱白炒香

步骤 6

最后下螃蟹和料酒，再放薄盐生抽，蒸鱼豉油，一点糖提鲜

步骤 7

完美出锅

葱爆梭子蟹的小贴士

不用放盐，因为放薄盐生抽了，葱一定要多一些才有葱香味

菜谱创建时间：2021-08-29 19:31:59