一生一柿月饼

作者： 西门子美食顾问

50克月饼磨具44个月饼配方（制作月饼全程要佩戴硅胶手套）

用料

• 1:花生油 100克
• 转化糖浆 300克
• 枧水 8克
• 2:中筋面粉 440克
• 伯爵红茶 8克
• 奶粉 30克
• 3:藤椒牛肉 1320克（30克一个）

一生一柿月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆、玉米油、枧水，混合搅拌均匀

步骤 2

加入中筋面粉（普通面粉）奶粉、混合均匀揉成面团

步骤 3

加入伯爵红茶在面团中揉均匀盖上保鲜膜静置1个半小时。

步骤 4

油皮称20克一个称44个。取20克一个面团压圆

步骤 5

藤椒牛肉馅料30克一个称44个。取出30克一个馅料包入在油皮里面，用虎口往上旋转推面包圆

步骤 6

检查好包好面团不要露馅。把包好的面团压扁塞入磨具，左手扶稳磨具，右手稍微用力压紧磨具，磨具垂直打出压好的月饼轻轻取出了

步骤 7

放入铺好油纸的烤盘

步骤 8

放入烤箱4Ｄ热风175度20分钟，表面微微上色金黄色即可

菜谱创建时间：2021-08-29 18:48:14