【懒人快手】原汁焖排骨

作者： 川薇薇薇

这道菜的重点是厨具：珐琅铸铁锅，然后丢食材丢调料丢水就行了，剩下的就是焖焖焖……

用料

• 排骨 2斤
• 胡萝卜 2～3根
• 姜片 3～4片
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺
• 黑胡椒粉 少量

【懒人快手】原汁焖排骨的做法步骤

步骤 1

先说明一下我用来盛调料的勺子这么大，供大家参考。

步骤 2

先把排骨洗干净，多过清水几遍。然后把排骨捞起来，丢锅里。

步骤 3

接下来丢调料到锅里头。姜片+3勺生抽+1勺蚝油+少许胡椒粉+1勺食用油，捞匀，让排骨和调料充分混合，然后铺平。

步骤 4

把胡萝卜洗干净，削皮，切块，然后丢锅里。

步骤 5

加两碗水进去，盖锅盖，开大火，里面煮开之后调中小火或小火，整个过程焖40分钟，期间要注意锅里的水量，建议十分钟看一次水，防止焦底。喜欢喝汁的可以多加几碗水。

【懒人快手】原汁焖排骨的小贴士

这份菜够2～3个人吃。

菜谱创建时间：2021-08-29 18:46:38