油爆小河虾

作者： 庄庄zzz

菜场难得遇上美味的小河虾，买了一些给小朋友吃了补钙长高。

用料

• 小河虾 300克
• 姜 几片
• 大葱叶子 1根
• 芹菜 3根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

油爆小河虾的做法步骤

步骤 1

把小河虾放盐水泡半个小时。

步骤 2

小河虾洗净捞出备用。

步骤 3

水开焯一下小河虾。

步骤 4

焯水的小河虾捞出来控水备用。

步骤 5

切了芹菜和大葱叶子备用。

步骤 6

切几片生姜备用。

步骤 7

开火，锅热以后直接放入小河虾，倒入一点料酒，炒干水分。

步骤 8

小河虾炒干水分以后倒入油（多放一点油）然后爆炒，油多一点，多炒一下非常的香。

步骤 9

小河虾爆炒香以后放入切好的芹菜和大葱叶子，再倒入两勺生抽，煸炒以后就可以出锅了。

步骤 10

盛盘了……非常的香👍🏻，老人和孩子的补钙佳品，下饭下酒的好菜。

油爆小河虾的小贴士

新鲜小河虾怕有沙子，多洗几遍。我家小孩不吃辣椒🌶️所以没放辣椒，佐料也少一点，喜欢😍吃辣的放点辣椒非常的好吃下饭😋。

菜谱创建时间：2021-08-29 18:37:56