奶油芝士条

作者： 我才是胖丁

用料

• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖/木糖醇 15克
• 发酵酸奶油 35克
• 柠檬汁 5g大约两片的量
• 笨鸡蛋 1只
• 白巧克力 40克
• 淡奶油 35克
• 炼乳 5克，可不加

奶油芝士条的做法步骤

步骤 1

我用的妙可蓝多奶油芝士，超市就能买到，量也不大，不用担心用不完会坏掉，可以一次做两倍的量或者做两种口味的芝士条~

步骤 2

芝士室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 3

加入发酵酸奶油，柠檬汁，鸡蛋，炼乳，混合均匀

步骤 4

称好淡奶油和白巧备用，加热淡奶油至锅底边缘冒小泡不沸腾状态，倒入白巧中，静置一会儿后混匀，倒入前置步骤的混合物中。

步骤 5

烤盘加水入烤箱160度预热，准备模具 我是一次做了两种口味，一个白巧芝士一个白巧抹茶芝士，抹茶的就是在最后一步完成后加入5克过筛的抹茶粉即可

步骤 6

如图，只做白巧口味的请忽略这一步哈

步骤 7

160度，60分钟，出炉晾凉后放冰箱冷藏4小时以上，就可以开吃啦

奶油芝士条的小贴士

做这个芝士条之前需要先准备好发酵酸奶油哈！我是用100克淡奶油+40克酸奶 发酵9小时做的，也可以用柠檬汁加淡奶油的方法做，有类似的方子可以自己搜搜看୧( "̮ )୨✧ᐦ̤

菜谱创建时间：2021-08-29 14:12:00