清热祛湿扇骨汤

作者： 甜中菜

干莲蓬有清心解热、养心安神、降血压、止泻作用。 薏米、赤小豆，茯苓有祛湿的作用。 这个汤适合夏天在外奔波的人饮用，清热解暑、利水祛湿、老少咸宜，简单又好喝。

用料

• 扇骨 500克
• 干莲蓬 1个
• 薏米 20克
• 赤小豆 20克
• 茯苓 40克
• 生姜 5片
• 料酒 3勺

清热祛湿扇骨汤的做法步骤

步骤 1

扇骨500克、姜片3片、料酒3勺冷水下锅焯水，水开之后会出现浮沫，捞起扇骨用清水清洗干净。

步骤 2

干莲蓬、薏仁、赤小豆、茯苓用清水洗干净，和清洗好的扇骨、姜片2片一起倒入煲汤的锅内炖1.5小时，放盐即可饮用。

菜谱创建时间：2021-08-29 13:31:34