莲藕玉米排骨汤

作者： 派星儿123

雨天只需一碗汤

用料

• 玉米 1根
• 莲藕 2节
• 排骨 1斤
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 6勺
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 红枣 3颗
• 枸杞 13粒
• 香菜 3根
• 小香葱 1根

莲藕玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

先盛一盆清水，里面放三勺食用盐，搅匀备用。

步骤 2

然后把排骨放在水里浸泡10分钟后抓洗，然后用流动的清水在洗两遍。

步骤 3

准备葱姜切段切片备用，再准备三个大红枣和适量的枸杞。

步骤 4

准备辅料，玉米，胡萝卜，莲藕，白萝卜。

步骤 5

然后切段，萝卜都切成滚刀块。莲菜可以放在最后切，要不切的早，会氧化。

步骤 6

排骨冷水下锅，放入切好的葱姜，再倒入适量的料酒。中小火煮。

步骤 7

煮沸腾的时候，拿勺子把表面的浮沫撇掉，那是排骨的内部的血腥，然后再煮两分钟。 在准备一盆40度左右的温水，把焯好水的排骨放在里面清洗，把表面的浮沫洗干净。

步骤 8

把排骨倒在砂锅里，（有能力的用砂锅，没的普通锅就行）放入玉米，胡萝卜，白萝卜，莲藕，添入水没过食材。开中小火炖入一个小时，（这里我用了75分钟）

步骤 9

水煮开又放红枣，一个小时后放枸杞。

步骤 10

出锅前5分放入食用盐三勺，然后放香菜（这里没买到小葱，就单独的放入香菜）

步骤 11

好吃美味的莲藕玉米排骨汤就做好了。

菜谱创建时间：2021-08-29 13:29:21