自制沙拉酱

作者： 懒人在厨房ing

昨天做了肉松，今天要配个沙拉酱 用料必须是常温

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 白醋 25克
• 油 200克

自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在细长的杯子里

步骤 2

然后依次加入糖，米醋，油，可以适当放点盐

步骤 3

搅拌棒放入底部搅打几秒钟后，见沙拉酱变成固体后，逐渐慢慢向上拉起搅拌棒，边向上提起边搅打

步骤 4

全部成为固体就可以了，这是刚做好的样子，放入冰箱冷藏一天会变浓稠

步骤 5

不管是自制的还是买的沙拉酱含油量都是比较大，一次不要吃太多

步骤 6

配上自制肉松，超级棒！

自制沙拉酱的小贴士

1，糖可以用细砂糖，我买的砂糖比较粗，所以打成了糖粉 2，醋可以用米醋，我用的自制苹果醋 3，油最好选择没有味道的油，比如葵花籽油，有次我想处理掉我的橄榄油，成品味道较重，不建议用 4，鸡蛋选择好一点的，灭菌鸡蛋最好，因为放了醋，能起到杀菌作用，所以不用担心鸡蛋是生的

菜谱创建时间：2021-08-29 12:57:19