茄子肉末

作者： 成型甜饼

自留记忆用

用料

• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 肉末 估摸着来大概五十一百克
• 茄子 两个个
• 蒜 两瓣
• 蚝油 半勺
• 葱白 一段

茄子肉末的做法步骤

步骤 1

蒜和葱白切末（葱白可以没有，下次试试洋葱）

步骤 2

茄子手撕成小块小块，越小越小容易烂，然后泡水（听说能少吸油）

步骤 3

锅热放少许油（滴锅里有一瓶盖面积就行），下肉末，肉末大致变色后放蒜末葱末，炒香

步骤 4

炒香放茄子，茄子炒软出水后放淀粉+耗油+酱油+水搅和在一起的酱汁（照做的菜谱是在肉末炒好后放淀粉水），咕嘟一会儿收完汁就完事啦

菜谱创建时间：2021-08-29 11:55:00