白片肉（安顺版，猪肚皮肉）

作者： wanted_sanji

用料

• 姜 6片
• 猪肉 1350克
• 盐 2克

白片肉（安顺版，猪肚皮肉）的做法步骤

步骤 1

把猪肉用热水泡，把猪皮的黑嘎嘎（烧猪皮脱毛烧出来的碳）刮掉，把鸡蛋大小的一块姜切成6片

步骤 2

加水没过肉，加姜片和盐，全程大火煮，把白浮浮泡沫舀丢掉，煮到熟（感觉熟了）即可，然后倒掉水放进冰箱（冻硬便于切割）

步骤 3

切好肉，一片片放入酱油中蘸好

菜谱创建时间：2021-08-29 11:47:40