小美四季豆

作者： 食在家尝

四季豆是很多人喜欢的一道家常、用高温模式爆香更有一番风味……

用料

• 四季豆 250-300克
• 生抽 20克
• 油 20～30克（有加肉减半）
• 盐 5克
• 蚝油 5克
• 料酒 10-15克
• 红辣椒/蒜头 各2个

小美四季豆的做法步骤

步骤 1

先用微气泡水浸泡杀菌去农残（夏天农药使用量大）

步骤 2

再用3个5清洗干净的四季豆（TM5用5分钟50度速度5、简称3个5）（而TM6用5分钟50度速度4清洗）红椒斜切蒜切片备用

步骤 3

主锅倒入20克油（如放20克切片三层肉、只需5克油）

步骤 4

放入姜、蒜、四季豆、

步骤 5

直接跳到这一步、旋转选择钮启动高温爆炒

步骤 6

再盖上防溅盖、当听到主锅油滋滋作响时（约2～3分钟左右）掀开添加10-15克料酒、20克生抽（味事达的味极鲜最佳）、

步骤 7

剩最后二分钟放入红辣椒、5克盐、5克蚝油、（重口味的再加一勺老干妈！）这10分钟四季豆巳经全熟了、无须按小炒肉进入下一步、完全没有必要、此刻用筷子翻拌装盘即可

步骤 8

音乐响起时点房子标志再5秒速度2颠勺

步骤 9

每一次都会光盘！但不赞成炒太多

步骤 10

没肉的焦香焦香更馋S人了……

小美四季豆的小贴士

四季豆一定要炒熟（不熟有毒！😓）、每次炒的量控制在200～300克之间最佳、在放防溅盖那步直接点完成、启动高温爆炒时再盖上、以便添加料酒、生抽、盐、红椒等

菜谱创建时间：2021-08-29 00:07:17