海盐芝士司康

作者： 小福气儿98

在看到这款咸口司康之前，没有做过司康。正是海盐、芝士这两种食材吸引了我。家人平日都会控制糖摄入量，故这款咸口司康应该更适合。我根据自家现有的食材及口感，将看到的配方进行了修改。成品出来很受欢迎，很好吃！

用料

• 中筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 糖粉 15克
• 海盐 5克
• 黄油 40克
• 牛奶 100克
• 芝士片 4片
• 蛋液（装饰表面） 适量

海盐芝士司康的做法步骤

步骤 1

1. 将面粉、泡打粉、海盐、糖粉称重混合拌匀，再将黄油混入面粉中；2. 戴好一次性手套将其搓至均匀呈粗玉米粉状；3. 加入牛奶拌匀；4. 再加入芝士片，用刮刀将其切小块混入面团中；

步骤 2

用视频中的手法操作将芝士慢慢混入面团中；

步骤 3

用刮刀将面团边压边整理成块；用擀面杖擀成长方形，叠被子；之后再重复一次擀开叠被子；

步骤 4

两次叠被子后就用油纸叠一个正方形（大约）；将面块放在油纸中，再擀成约8毫米厚度的面片，放入冰箱冷冻1小时；

步骤 5

1小时后从冰箱取出，用切割模具切出一个个小圆饼码入烤盘；烤箱上下火190度预热10分钟；

步骤 6

将多余的面块继续团起来，擀成8毫米厚再切圆饼、直至完全弄好；

步骤 7

一共16个（我的切割模具是直径4.5厘米）；

步骤 8

表面刷蛋液，用叉子头划出花纹（我划的不够深，烤出来花纹不明显）；

步骤 9

将烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤制20分钟出炉；

步骤 10

圆鼓鼓滴，是不是挺可爱的！

步骤 11

切开里面是介样滴；早餐可以夹自己喜好的鸡蛋、生菜，牛油果、肉肠等；或什么都不夹，就直接吃也是很香哟！

步骤 12

司康是不用发酵的英式面包。圆鼓鼓、胖乎乎还真有那么点儿像面包呢！

海盐芝士司康的小贴士

1. 切割模具尺寸、形状均可随意；2. 冷冻是为了方便切割，并保证形状更好看；3. 烤箱温度及时间仅供参考；

菜谱创建时间：2021-08-28 19:35:01