黑米糕（0基础）

作者： 抗疫小肥肥

疫情被困，很想吃路边一块钱一个的米糕，香香甜甜的，口水都流下来了

用料

• 糯米 80克（我用了血糯米粉）
• 糖 适量
• 牛奶 80克
• 粘米粉 200克

黑米糕（0基础）的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和粘米粉混合，一点点加入牛奶，两只手一起轻轻搓，搓成松散的颗粒，用手轻轻捏在手心能成型但是搓一下又能散开就可以了，用筛子过滤掉大一些的颗粒

步骤 2

准备月饼模具，用勺子挖两勺过滤好的面粉中间放入白糖或者自己喜欢的馅料，再挖两勺面粉填满，用另一片模片压实，扣出来放入蒸笼，像我这样，水开蒸20分钟，焖10分钟

步骤 3

蒸好后放上蜂蜜就可以食用啦！吃不完的可以等凉透放入冰箱冷冻室哦！下次直接拿出来蒸就可以了！

黑米糕（0基础）的小贴士

模具一定要干爽，这样好脱模，没有的可以用饮料瓶剪一个圈，在蒸笼上固定好再一层层铺面粉和馅料

菜谱创建时间：2021-08-28 17:56:40