生椰拿铁月饼｜松下JK180烤箱

作者： Candy-梁小姐

火爆的生椰拿铁…做成月饼…还是挺不错哈！用厚椰乳做麻薯，配上咖啡味的馅，酥酥的皮！ 以下约12个50克月饼

用料

• 生椰麻薯
• 厚椰乳 65克
• 细砂糖 10克
• 糯米粉 30克
• 椰子粉 8克
• 黄油（或椰子油） 5克
• 咖啡馅 240克
• 酥皮
• 黄油 85克
• 低筋面粉 130克
• 椰子粉 15克
• 奶粉 12克
• 咖啡粉 2克
• 糖粉 33克
• 全蛋液 16克

生椰拿铁月饼｜松下JK180烤箱的做法步骤

步骤 1

麻薯的材料，除了黄油，全部搅匀过筛蒸8分钟熟后加黄油揉匀

步骤 2

20克咖啡馅包生椰麻薯5克一粒

步骤 3

酥皮材料全部混合均匀成团，冷藏松弛1小时

步骤 4

酥皮分25克一个

步骤 5

皮包馅

步骤 6

压月饼模，放冷冻2小时以上

步骤 7

预热好烤箱，放入烤箱里180度12分钟

步骤 8

烤好后出炉放凉

步骤 9

冷却后，冷藏保存喔…

生椰拿铁月饼｜松下JK180烤箱的小贴士

麻薯的黄油可以用椰子油代替，这样椰子味更浓。

菜谱创建时间：2021-08-28 16:19:05