自制黑芝麻丸子

作者： 婷彦轩

最近老掉头发，白头发也增多了，所以试试这个黑色食品做的丸子

用料

• 黑芝麻 500克
• 黑豆 200克
• 黑米 200克
• 核桃 100克
• 桑葚 200克
• 黑枸杞 100克
• 红枣 20颗
• 蜂蜜 400克

自制黑芝麻丸子的做法步骤

步骤 1

黑芝麻泡几个小时，把漂在上面的芝麻倒掉，淘洗干净后放蒸笼(芝麻不要铺太厚了)我是用电磁炉蒸的，蒸了2个小时左右，蒸好后早上开始晒，晒到下午没太阳就收回去，晒芝麻的图片没有，忘记拍了

步骤 2

（因为时间原因，没有像人家那样把芝麻九蒸九晒了，我就蒸晒了1次）黑豆,黑米都分别洗干净晒一天，这步骤没拍图

步骤 3

现在开始准备炒，不粘锅洗干净，开小火，放黑芝麻炒（一定要不停的翻炒）闻到芝麻的香味,就可以倒出来了

步骤 4

黑米,黑豆都分别小火炒熟，黑米炒好后会开花，黑豆炒到裂开闻到香味就可以了（炒的时候需要耐心）

步骤 5

准备好所有材料，准备用破壁机打粉 ，（是用没炒前的照片）

步骤 6

这些全部用破壁机打好粉的成品

步骤 7

把所有粉倒进大碗里搅拌均匀

步骤 8

开始熬蜜了，蜂蜜倒入不粘锅，开小火慢慢加热，要不停的翻动，起了白色泡泡就关火

步骤 9

熬好的热蜜直接倒入粉内搅拌（不是很烫我用手直接搅拌，一边压一边搓，像揉面一样）

步骤 10

开始捏丸子了，把材料粉用手掐成团，多捏几下就会成型了，然后两只手慢慢搓，搓成圆形就好了（如上图）因为是自己吃，没有秤重量，有大有小

步骤 11

开始包装啦，把搓好的圆用漂亮的锡纸包装好，我没放冰箱直接寄回去了♥

自制黑芝麻丸子的小贴士

核桃仁最好用烤箱烤，我炒的开最小火都有点烧黑 消化不好的人不能多吃

菜谱创建时间：2021-08-28 15:44:28