一次醒发南瓜馒头

作者： 夜安静11

姐姐婆婆送了几个南瓜。不知道怎么吃。蒸完后吃起来非常甜面，湿度也很大，突发奇想就用来做馒头了，简单上手

用料

• 中筋面粉 780克
• 鲜酵母 18克
• 蒸熟后的南瓜 500克
• 水 10克
• 白砂糖 15克

一次醒发南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮蒸熟

步骤 2

将所有材料混合揉匀，水是最后如果面不成团才加一些，如果能揉成团可不加水，分成几个大剂子，擀开。

步骤 3

像图上折叠在擀开。

步骤 4

将小面团揉匀，这时候就容易形成光滑的面团了

步骤 5

都擀开后合成一个大面团。揉成光滑面团。这会儿就特别容易成光滑的面团了

步骤 6

分成大小相等的小剂子，我的大概是85-90g左右,放入蒸屉中，一次醒发50分钟左右，开火🔥蒸13分钟左右关火，等一分两钟左右再掀开锅盖取出即可

步骤 7

吃起来稍微有点甜，因为南瓜本身就有点甜。稍微放点糖就很甜了。孩子在吃饱饭的情况下又空口吃了半个😂。

一次醒发南瓜馒头的小贴士

一次醒发的很省事，就是一定要注意面团要揉匀。我力气不是很大，都是切成小块在擀开。就变得很容易了，如果沾手可以弄点面，或者刮板辅助，特别省事，我擀面，开始加了一点点面粉。后期擀开，揉团的时候都没有加面，原来觉得蒸馒头好难。掌握这几个小技巧就变得特别容易，好吃好看的馒头特别有成就感👀。

菜谱创建时间：2021-08-28 15:00:29