超简单自制海鲜干锅

作者： The_end

两个人吃的量，由于个人身体原因暂时不能吃螃蟹，所以蟹只买了两只，还可以添加一些其他的海鲜，例如鲍鱼，虾，鱼等，青菜还可以放些青瓜，海带之类的，喜欢吃的就行，个人觉得莲藕最好吃。

用料

• 皮皮虾 2斤
• 螃蟹 2只
• 莲藕 1节
• 火锅底料 半包
• 葱花 少许

超简单自制海鲜干锅的做法步骤

步骤 1

蟹、皮皮虾用刷子清洗干净，蟹翻转过来对半切（切螃蟹一定要先拔了钳子再松绳子，不然会被夹！钳子可用刀侧面拍几下后清洗碎渣），莲藕去皮切片，葱花切段备用；

步骤 2

开水下皮皮虾烫熟，皮皮虾全部变红即可，不需要煮太久。不然口感没那么好；

步骤 3

少许油，下螃蟹煎一下有黄有膏的位置。避免一会煮的时候漏出来（忘记拍了，请脑补）

步骤 4

可以用这个火锅底料，或者干锅底料都行，我放了半包料，食材多的喜欢吃重口味的可以多放些。不用放油，直接倒入底料炒一会，然后把莲藕先倒进去炒，在把螃蟹、皮皮虾等加入翻炒一会。倒入适量水，与海鲜料低平齐即可，焖五分钟左右，可以尝下咸淡以及莲藕是否熟，熟了即可出锅～

步骤 5

撒上葱花或者香菜，一道美味的海鲜干锅就做完了～

菜谱创建时间：2021-08-28 12:47:07