凉拌胡萝卜丝

作者： 周老师的美食铺子

厨房历险记勾起了我对分享美食的热情❤️ 来厦门生活半年了，很久没有更新菜谱，这是一道十分简单的凉拌菜，味道酸甜可口，作为餐前菜、下酒菜都很棒！

用料

• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 香醋 2勺
• 小米辣 2个
• 蒜末 2瓣
• 花椒 10粒
• 白糖 适量

凉拌胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

采用的纯酿米醋，味道超级好。淘宝有买，2.5元一包。

步骤 2

准备好蒜末、花椒，小米辣切碎

步骤 3

胡萝卜切丝焯水

步骤 4

用开水泡一下，大概30秒也可以。控干水份后用盆子装起来方便搅拌均匀。

步骤 5

把油烧热后撒入适量的花椒爆香，迅速的倒入葫芦卜丝上。 注意⚠️ 蒜末 小米辣 适量盐 白糖 提前放到胡萝卜丝上，热油浇在上面，香味一下就逼出来了。最后倒入2勺米醋，搅拌均匀即可装盘开吃。

步骤 6

装盘开吃

凉拌胡萝卜丝的小贴士

这道菜味道酸甜可口，加入小米辣调味，如果不吃辣的可以忽略。大家可以试一下哦

菜谱创建时间：2021-08-28 12:33:08