梅干菜基围虾蛋炒饭

作者： 乐莜

一个人吃饭饭的时候来一份简单与丰富的碰撞

用料

• 梅干菜 一株
• 胡萝卜 半根根
• 鸡蛋 1个
• 米饭 一碗半
• 盐 2克
• 基围虾 6只
• 食用油 适量

梅干菜基围虾蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

梅干菜热水泡一两个小时

步骤 2

胡萝卜切半个，泡好的梅干菜半个，葱少量切一点，虾去头去虾线

步骤 3

热锅下油煎虾至六成熟，盛出备用，炒梅干菜，胡萝卜至出香味，赶到一旁，然后锅里放油烧热，打一个鸡蛋稍微炒散且半熟放入粒粒分明的米饭（我用的是现煮的米饭，筷子拌一拌就散了），然后把虾仁，梅干菜，胡萝卜，米饭炒均匀，撒盐和葱花调味，翻炒均匀就可以啦

梅干菜基围虾蛋炒饭的小贴士

食菜新鲜，营养才会加分 蛋炒饭的油需要自己掌控，多了油腻热量高，少了没味。火候也很重要，都需要自己实操，大火和小火相结合最好。

菜谱创建时间：2021-08-28 12:32:53