⭐椰蓉面包⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 10毫升
• 椰蓉 10克
• 蜂蜜 1勺

⭐椰蓉面包⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。

步骤 3

把鸡蛋打散至完全无颗粒。

步骤 4

蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。

步骤 5

用手揉成光面的面团，盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。揉面是个体力活，也是个耐力活，但更是个圆融的享受的过程。

步骤 6

发酵好的面团呈现蜂窝状。

步骤 7

把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子，整理成圆形。

步骤 8

准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油，放入面团再次发酵半小时。

步骤 9

蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。

步骤 10

上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。

步骤 11

把面包脱模刷上一层蜂蜜。

步骤 12

最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。

步骤 13

美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。

菜谱创建时间：2021-08-28 11:24:06