新手都能做的拉条子

作者： 豆沙冰棍儿

用料

• 面粉 克
• 油 克
• 水 克
• 盐 克

新手都能做的拉条子的做法步骤

步骤 1

温水加盐和面，先用边加水边用筷子搅拌至没有面絮絮。

步骤 2

上手揉成光滑面团，陕西面讲究面光盆光和手光，我这个还欠一点儿。 盖上保鲜膜醒半个小时。

步骤 3

这时候面已经很好揉了，将其再揉成光滑面团，擀面杖擀成面片切成条。取一个盘子底部刷油，整齐铺匀，在每条面上刷油，这样放多久都不会黏了。 盖上保鲜膜，继续醒一醒。

步骤 4

又过了半个小时，面面已经非常劲道了。为了后续更好拉，可以将每一条面搓成圆柱条条，盘在盘子里，刷油盖保鲜膜放冰箱，想吃的时候随时拉。

步骤 5

水开后尽情拉到自己想要的粗细。 不过拉面是个技术活，第一锅因为太萌新了，所以粗细掌握不好，大家多多包涵。 而且因为活面时候加了盐，所以面煮出来会比煮之前粗一些，大家要注意。 最后，全新手拉条子希望大家都能get，一起学习共同进步。

新手都能做的拉条子的小贴士

要想面好拉，一定要醒足够长的时间呦

菜谱创建时间：2021-08-28 09:49:52