红烧豆腐鱼块，太好吃了～

作者： 李奶奶Lee

红烧豆腐鱼块，太好吃了！ 鱼头别扔，还能炖汤～榨干这条鱼 食材：老豆腐、葱姜蒜、草鱼、彩椒、啤酒、生粉

用料

• 老豆腐 1块
• 葱姜蒜 适量
• 草鱼 1条
• 彩椒 2个
• 啤酒 半瓶
• 生粉 适量

红烧豆腐鱼块，太好吃了～的做法步骤

步骤 1

切好的鱼块，加料酒、生抽：姜丝、葱腌制15分钟

步骤 2

豆腐切长条，彩椒切块

步骤 3

腌好的鱼和豆腐都裹上生粉

步骤 4

油加热至6成时，放入鱼块，炸至金黄色捞出，再炸豆腐

步骤 5

平底锅放油加热，放入蒜片姜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒开后加一碗清水、半瓶啤酒

步骤 6

放入鱼块和豆腐

步骤 7

加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖

步骤 8

收汁到一半加入彩椒和适量盐

步骤 9

出锅，撒葱花和辣椒

菜谱创建时间：2021-08-27 22:43:24