皮薄馅大韭菜鸡蛋饼

作者： 音子_kdpf

用料

• 面粉 100克
• 40度温水 60克
• 盐 1克
• 韭菜 60克
• 鸡蛋 3个
• 香油 1勺

皮薄馅大韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入一克盐，缓慢倒入温水，揉成团，醒面20分钟。

步骤 2

鸡蛋煎成小碎块晾凉备用，韭菜洗净吹干水分切碎，粉丝泡发沥干切碎。

步骤 3

馅料里面加入适量的盐和香油拌匀。

步骤 4

醒发好的面揉成长条。

步骤 5

分成4个大小差不多的剂子揉成圆球。

步骤 6

面团压扁擀成薄饼，像饺子皮的厚度。

步骤 7

面饼的半边放入馅料对折收口。

步骤 8

平底锅放入少量的油，加入饼小火煎熟。

步骤 9

对半切开装盘。

步骤 10

稍微凉一下开吃。

菜谱创建时间：2021-08-27 21:50:51