川味麻婆豆腐🍽

作者： 阿彐大人

简单粗暴的下饭神器，晚饭操作快准狠❤️

用料

• 豆腐 1块400克
• 肉沫 150克
• 花椒 12粒
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 2勺
• 淀粉 半碗
• 糖 适量
• 葱花 3根

川味麻婆豆腐🍽的做法步骤

步骤 1

豆腐切块备用。

步骤 2

锅中水烧沸后加盐融化，然后加入豆腐煮一分钟。

步骤 3

准备绿豆大小的肉沫。

步骤 4

油热加肉沫炒散，再加入蒜末增香，盛出备用哟。

步骤 5

锅里油热加豆瓣酱炒香，随后加入辣椒粉。

步骤 6

加水煮沸放入豆腐，调味：两勺酱油，两勺糖，鸡精味精适量。随后放入肉沫中火煮3⃣️-5⃣️分钟。

步骤 7

沿锅边转圈分三次加入淀粉水勾芡，每加一次晃动锅中豆腐至汤汁粘稠。

步骤 8

出锅撒葱花即可。下饭神器❤️

川味麻婆豆腐🍽的小贴士

煮豆腐一定放盐煮哟❤️（去豆腥味）

菜谱创建时间：2021-08-27 20:50:34