无水基围虾

作者： 好好严好好

用料

• 基围虾 1斤
• 大葱 适量
• 姜片 适量
• 花椒 十几粒
• 盐 3克
• 黄酒 20克
• 白酒 一瓶盖

无水基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾去内脏去虾肠，剪去虾脚，清洗干净待用

步骤 2

锅底铺上大葱，姜片，撒点花椒、半勺盐，加点黄酒和一瓶盖白酒

步骤 3

倒入基围虾

步骤 4

盖锅盖，蒸4分钟，闷3分钟即可

无水基围虾的小贴士

蒸的时间要控制好，蒸长了肉不嫩。 可以调个简单的酱汁蘸着吃，一点热油倒入适量的葱姜蒜里，加入一点生抽，蒸鱼豉油，白糖，蚝油，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-08-27 20:08:11