鲜肉烧麦

作者： 小什么l

烧卖最早见于史料记载是元代高句丽国出版的汉语教科书，其上记载元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”。该书关于"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。

用料

• 盐 3克
• 糖 2克
• 料酒 10克
• 味精 5克
• 葱姜水 少许
• 后腿肉 500克
• 烧卖皮 250克

鲜肉烧麦的做法步骤

步骤 1

将皮子周围捏出皱纹.

步骤 2

把上述调料混合在肉馅拌匀，之后冷藏 更加的方便包.

步骤 3

用筷子把肉肉放进皮子里面.太用力会破底哦！

步骤 4

这就包好啦！

步骤 5

蒸之前记得在笼子上刷点油！可以不沾哦！

步骤 6

超级香的！喜欢😘 醋 辣的朋友可以沾起来啦！！！

鲜肉烧麦的小贴士

制作超级简单，生胚还可以冻在冰箱里 随吃随蒸！

菜谱创建时间：2021-08-27 18:06:50